Mousse de chocolate rapidissimo

Rendimento:
2 porções grandes ou 4 pequenas

Ingredientes:
- 1 tablete de chocolate meio amargo (daqueles de 180g)
- 1/4 de xícara de água bem quente
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 colher de chá de essência/extrato de baunilha (opcional)
- 1 ovo

Modo de Preparo
- Comece picando o tablete de chocolate em pedaços bem pequenos.

- Junte o chocolate picado com a água bem quente e bata rapidamente para o chocolate virar um creme.

- Adicione o creme de leite, a baunilha e o ovo. Bata por aproximadamente cinco minutos para não ficar com cheiro de ovo e despeje o creme na forma de sua preferência.

- Leve para gelar até ficar bem durinho.

Dica do site Yahoo! Mulher

Escondidinho de banana

Banana caramelada
8 bananas nanicas
2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água

Creme
500ml de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho

Suspiro
3 claras pasteurizadas
1 ½ xícara (chá) de açúcar
Raspas de limão

Modo de preparo

Banana caramelada
Na panela de pressão, coloque o açúcar e deixe caramelar. Em seguida coloque a banana e a água, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 3 minutos.

Creme
Na panela coloque todos os ingredientes e deixe engrossar.

Suspiro
Na batedeira coloque as claras e bata em neve, junte o açúcar e as raspas e bata por 10 minutos.

Montagem
Em uma travessa coloque o creme, em seguida a banana caramelada e o suspiro. Leve ao forno para gratinar.

Essa receita peguei no site do programa Dia a Dia da Band

Picolé de bolo

Recheio:
1 bolo pronto de sua preferência
½ xícara (chá) amendoim picadinho
½ lata de doce de leite
Gotas de chocolate a gosto

Cobertura:
500 g de chocolate ao leite de cobertura derretido
Confeitos a gosto
Palitos de sorvete

Modo de preparo

Em uma vasilha, esfarele o bolo e misture todos os ingredientes. Em seguida modele o recheio em formato de picolé e coloque os palitos. Leve para gelar por 2 horas. Tire da geladeira, cubra com o chocolate e espere endurecer. Enfeite depois de seco com os confeitos.

Essa receita eu conheci no site do Dia a Dia da Band

Lunas com gelatina

Base:
1 caixinha de gelatina sabor de sua preferência
1 envelope de gelatina sem sabor já hidratada

Creme de Coco:
250 g de leite condensado
200 ml de leite de coco
250 g de chantilly
20 g de gelatina sem sabor já hidratada

Montagem:
1 Pão-de-ló cortado em rodelas

Modo de preparo

Base:
Faça a gelatina com sabor conforme as instruções da caixa, acrescente a gelatina sem sabor, já hidratada,  e coloque em forminhas untadas com óleo. Leve para gelar. Reserve.

Creme de Coco:
Misturar tudo muito bem.


Montagem:
Retire as gelatinas da geladeira e coloque uma flor de chocolate por cima, acrescente  o creme de coco e finalize com uma camada fina de pão-de-ló. Leve para gelar bem e desenforme.

Essa receita conheci no site do programa Dia a Dia da Band

Aperitivos de buteco

Azeitona Temperada

300g de azeitona preta Chilena

Azeite a gosto

Alho a gosto

Orégano a gosto

Salsinha picadinha

Pimenta dedo de moça picadinha
Em um saquinho plástico coloque todos os ingredientes e misture tudo muito bem, depois coloque em vasilhas e tampe bem.

Cebola de Churrasco

4 cebolas fatiadas

500ml de água quente

Orégano a gosto

Azeite a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto
Em uma vasilha coloque a cebola e escalde com a água quente por 15 minutos. Em seguida escorra e na mesma vasilha tempere a cebola com o resto dos ingredientes.

Batatinha em Conserva

1kg de batata bolinha cozida

Azeite a gosto

100ml de vinagre branco

Salsinha picadinha

1 cebola picadinha

1 pimentão vermelho picadinho

1 pimenta dedo de moça picadinha

Sal a gosto
Coloque a batata cozida em um recipiente, e em seguida coloque o resto dos ingredientes e misture bem. Leve para um pote de tampa feche bem e leve para gelar.
Ceboletes em conserva

200g de ceboletes com casca

300ml de vinagre branco

100ml de água

Sal a gosto

1 ramo de alecrim

3 cravos Modo de preparo: Em uma panela coloque as ceboletes para ferver por 5 minutos. Com o auxílio das mãos retire a casca da cebola e reserve. Coloque o vinagre, a água, o sal, o ramo de alecrim e os cravos para ferver. Coloque as cebolas em um pote e coloque essa mistura. Tampe e leve para gelar.

Ovos de codorna aperitivo

Azeite a gosto

Alho a gosto

Orégano a gosto

Salsinha picadinha

Pimenta dedo de moça picadinha
Em um saquinho plástico coloque todos os ingredientes e misture tudo muito bem, depois coloque em vasilhas e tampe bem.


Essa receita assisti no programa Receita Minuto da Bandeirantes

"Preparado" para molho branco

Minha mãe fez essa receita e testamos fazendo molho branco para lazanha... eu não achei que iria ficar tão bom..
Adeus molho branco de caixinha!!!

Ingredientes:
1 pacote de sopa de cebola
1 copo (requeijão) de leite em pó instantâneo
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de noz moscada ralada

Modo de preparo:
Peneirar tudo junto 3 vezes e guardar em vidros e na geladeira.


Para preparar dissolve 2 colheres bem cheias do pó em um copo de leite (250ml) e 1 colher de manteiga ou margarina, e leve ao fogo até engrossar.

Essa receita conheci no blog Cozinha e tricô

Costelinha suina no forno - testar!

Essa receita parece muito boa e prática, mas ainda não testei. Estou colocando aqui para facilitar quando for executá-la, que espero ser em breve...

Ingredientes:
2 kilos de costelinhas suinas
3 dentes de alho esmagado
Suco de 1 limão
Sal, pimenta do reino, folha de louro
2 colheres de chá de molho inglês
1 colher de sopa de shoyo.


Modo de preparo:
Limpe a carne muito bem e deixe marinar nesses temperos por mais ou menos 2 horas.
Coloque numa assadeira e leve ao fôrno com papel de aluminio (retire a folha de louro antes!) por mais ou menos 30 munutos. Retire o papel e deixe no forno até que doure.
Sirva com seu acompanhamento preferido

Essa receita conheci no blog Cozinha da Iliane.